Несколько вариантов, чем можно заменить майонез в выпечке без ущерба для вкуса:

• Растительное масло. 15 Его можно взбить с яичными желтками и использовать вместо майонеза. 1
• Сливочное масло. 1 Для песочного теста подойдёт также маргарин или спред. 1
• Сметана. 12 Можно использовать как домашнюю, так и магазинную сметану. 1
• Кефир. 1 Если майонеза требуется полстакана, то кефира можно взять стакан. 1
• Заправка для выпечки. 4 Для неё нужно смешать 70 мл подсолнечного масла и 1 чайную ложку лимонного сока. 4 Указанное количество ингредиентов соответствует примерно 100 г майонеза. 4

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.