Чем можно заменить майонез при запекании мяса по-французски

При запекании мяса по-французски вместо майонеза можно использовать, например:

• Смесь сметаны с горчицей, чесноком и специями. www.nur.kz Такой соус придаст мясу сочность и вкус, при этом сделает блюдо менее калорийным. www.nur.kz
• Натуральный йогурт, смешанный с горчицей. www.pravda.ru Он придаст блюду лёгкую пикантность. www.pravda.ru
• Лёгкую сметану. www.pravda.ru Она сохранит кремообразную текстуру, но без лишних калорий. www.pravda.ru
• Соусы бешамель или морней. www.gastronom.ru В горячий бешамель добавляют смесь из сливок, желтков и тёртого сыра. www.gastronom.ru

Также в классическом рецепте мяса по-французски майонез можно заменить на оливковое масло с ароматными травами и чесноком. www.nur.kz