Чем можно заменить масло в песочном тесте для веганской выпечки?

Несколько вариантов замены масла в песочном тесте для веганской выпечки:

• Урбеч. vk.com Можно разбавить водой, но не более чем на четверть от общего объёма. vk.com Урбеч даёт ореховый вкус, структуру теста рыхлую и мягкую, слегка влажную, немного плотную. vk.com
• Кокосовое масло. vk.com dzen.ru Придаёт тесту тонкий приятный вкус, слегка сладкий аромат, хорошую разрыхлённость, мягкость. vk.com Однако стоит учитывать, что выпечка будет с кокосовым вкусом. dzen.ru
• Фруктовое пюре из банана. vk.com hlebopechka.ru Можно покупать готовые детские пюре в баночках или готовить их самостоятельно. vk.com hlebopechka.ru Пюре даёт дополнительную сладость, хорошую разрыхлённость, банановый привкус. vk.com
• Перемолотые семечки. vk.com Можно разбавить водой, но не более чем на четверть от общего объёма. vk.com Семечки дают приятный ореховый привкус, мягкость и вязкость. vk.com
• Пюре из авокадо. vk.com Для увеличения объёма изделия можно добавить воды на половину веса сливочного масла. vk.com Пюре даёт зелёный цвет, мягкий, нежный вкус. vk.com
• Тофу. dzen.ru Подходит для веганской выпечки, придаёт влажность и лёгкий ореховый вкус. dzen.ru

Выбор замены масла зависит от рецепта и личных предпочтений.