В узбекской домляме курдючный жир можно заменить салом или растительным маслом. 12
Также для замены курдючного сала иногда используют жирную свинину, сливочное масло или кроличий жир. 4
Важно учитывать, что при замене ингредиентов может измениться вкус блюда. 5