Чем можно заменить курдючный жир в армянском ламаджо?

Курдючный жир в армянском ламаджо можно заменить на свинину. 1 При этом рекомендуется сохранить соотношение баранины и свинины 1:1, чтобы вкус и специфика блюда не утратились. 1

Также для замены курдючного жира можно использовать растительное масло, например, хлопковое. 5