Курдючное сало в рецептах тандырных лепёшек можно заменить на:
- бараний жир, вытопленный из жирного куска мяса, например, рёбрышек; 4
- растительное масло, например, хлопковое. 4
Также в качестве альтернативы можно использовать сливочное масло или кроличий жир. 5