Кунжутную пасту в хумусе можно заменить на:
- Несладкое арахисовое масло. www.thesaporito.com Оно придаст блюду пикантные вкусовые нотки. www.thesaporito.com
- Кунжутную муку. dzen.ru Например, по рецепту с консервированным нутом, кунжутной мукой, соком половины лимона, столовой ложкой воды, оливковым маслом, копчёной паприкой, раздавленным зубчиком чеснока и солью. dzen.ru
Также хумус можно приготовить и без кунжутной пасты, но вкус у него будет более далёким от оригинала и будет скорее напоминать пюре из нута. kushat.net
Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.