Кунжутную пасту в хумусе можно заменить на:

• Несладкое арахисовое масло. 1 Оно придаст блюду пикантные вкусовые нотки. 1
• Кунжутную муку. 2 Например, по рецепту с консервированным нутом, кунжутной мукой, соком половины лимона, столовой ложкой воды, оливковым маслом, копчёной паприкой, раздавленным зубчиком чеснока и солью. 2

Также хумус можно приготовить и без кунжутной пасты, но вкус у него будет более далёким от оригинала и будет скорее напоминать пюре из нута. 5

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.