В чем разница между арабским и еврейским рецептом хумуса?

По некоторым описаниям, арабский хумус отличается от еврейского количеством ингредиентов: в арабском варианте обычно больше орехов, специй и чеснока. daily.afisha.ru Еврейский хумус, в свою очередь, называют гармоничным. daily.afisha.ru

При этом израильский вариант хумуса отличается от первоначального арабского более густой консистенцией и обилием различных топингов. fb.ru Например, в Израиле хумус часто смешивают с жареными грибами или запечённой свёклой. dzen.ru

В целом классический рецепт хумуса не сильно отличается у разных народов, но в каждой стране есть свои особенности. dzen.ru