Чем можно заменить кукурузный крахмал в творожной начинке для выпечки?

Несколько вариантов, чем можно заменить кукурузный крахмал в творожной начинке для выпечки:

• Мука. menunedeli.ru www.kp.ru Подойдёт пшеничная или рисовая мука. menunedeli.ru Обычно её используют в два раза больше, чем крахмала. menunedeli.ru
• Агар-агар. menunedeli.ru Растительный загуститель, особенно хорош для безглютеновых рецептов. menunedeli.ru Но его нужно использовать в меньших количествах, так как он обладает сильными сгущающими свойствами. menunedeli.ru
• Манная крупа или молотые овсяные хлопья. menunedeli.ru lifehacker.ru Их понадобится в 3 раза больше, чем крахмала, заявленного по рецепту. menunedeli.ru Перед выпечкой тесту нужно дать постоять примерно полчаса. menunedeli.ru
• Псиллиум (шелуха подорожника). food.ru www.gastronom.ru Растворимое волокно растительного происхождения, которое можно использовать в качестве загустителя. www.gastronom.ru Для начала можно положить в блюдо половину чайной ложки псиллиума, а затем понемногу увеличивать количество. www.gastronom.ru

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.