Несколько вариантов, чем можно заменить кукурузный крахмал в творожной начинке для выпечки:

• Мука. 13 Подойдёт пшеничная или рисовая мука. 1 Обычно её используют в два раза больше, чем крахмала. 1
• Агар-агар. 1 Растительный загуститель, особенно хорош для безглютеновых рецептов. 1 Но его нужно использовать в меньших количествах, так как он обладает сильными сгущающими свойствами. 1
• Манная крупа или молотые овсяные хлопья. 14 Их понадобится в 3 раза больше, чем крахмала, заявленного по рецепту. 1 Перед выпечкой тесту нужно дать постоять примерно полчаса. 1
• Псиллиум (шелуха подорожника). 25 Растворимое волокно растительного происхождения, которое можно использовать в качестве загустителя. 5 Для начала можно положить в блюдо половину чайной ложки псиллиума, а затем понемногу увеличивать количество. 5

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.