Чем можно заменить коричневый сахар в имбирном тесте?

Несколько вариантов, чем можно заменить коричневый сахар в имбирном тесте:

• Белый сахар. dzen.ru Его можно использовать в том же количестве, что и коричневый сахар в рецепте. dzen.ru Однако обычный сахар не придаст выпечке такой же густой карамельной нотки или жевательной консистенции. www.epicurious.com
• Мускатный сахар. dzen.ru Это нерафинированный сахарный тростник, в котором есть патока. dzen.ru У него карамельный вкус и слегка дымное послевкусие. dzen.ru
• Кокосовый сахар. dzen.ru Его изготавливают из пальмового сока кокосовой пальмы, который был вскипячён и обезвожен. dzen.ru Карамельный цвет кокосового сахара похож на коричневый, но вкус — как у белого сахара. dzen.ru
• Белый сахар + патока. www.epicurious.com dzen.ru Для приготовления светло-коричневого заменителя сахара нужно смешать 1 стакан белого сахарного песка с 1 ст. л. патоки, для тёмно-коричневого — с 2 ст. л. патоки. www.epicurious.com
• Белый сахар + жидкий подсластитель. www.epicurious.com Подойдут кленовый сироп, нектар агавы, мёд, сироп из коричневого риса или финиковый сироп. www.epicurious.com Жидкий подсластитель нужно смешать с белым сахаром в соотношении 1–2 ст. л. подсластителя на 1 стакан белого сахара. www.epicurious.com

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.