Несколько вариантов, чем можно заменить коричневый сахар в американском шоколадном печенье:

• Белый сахар. 23 Однако это может немного изменить вкус и текстуру печенья: коричневый сахар имеет насыщенный карамельный вкус из-за содержания патоки, в то время как белый сахар обеспечивает более чистый, сладкий вкус. 2
• Смесь белого сахара и патоки. 2 Нужно смешать 1 стакан белого сахара с 1 столовой ложкой патоки на каждую чашку необходимого коричневого сахара. 2 Это придаст вкус и текстуру, схожие с коричневым сахаром. 2
• Мёд или кленовый сироп. 12 Важно помнить, что это жидкие подсластители, которые повлияют на консистенцию теста для печенья. 2 При их использовании, возможно, придётся уменьшить количество других жидких ингредиентов в рецепте и, возможно, увеличить количество муки, чтобы добиться нужной консистенции теста. 2
• Сахарная пудра золотистого цвета. 2 Она быстро растворяется в смеси и придаёт печенью слегка сладковатый вкус. 2

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры печенья.