Копчёную грудинку в классическом рецепте киша Лорен можно заменить беконом. 15

Также для начинки киша можно использовать другие ингредиенты, например:

• куриное филе. 2 Можно приготовить киш с курицей и грибами. 14
• красную рыбу. 4 Подойдёт свежая или размороженная рыба, можно использовать малосольную, но тогда нужно отрегулировать количество соли. 4
• овощи. 3 Можно взять, например, шпинат, грибы или вяленые томаты. 3