Какао в веганской выпечке можно заменить на кэроб. 12 Это натуральный продукт, получаемый из плодов рожкового дерева. 1 Он обладает сладким, слегка шоколадным вкусом и не содержит кофеина и вредных жиров. 1

При замене какао на кэроб рекомендуется уменьшить количество сахара, так как продукт более сладкий, чем какао. 2 Для более насыщенного вкуса можно использовать обжаренный кэроб. 2

Также в качестве альтернативы можно использовать кондитерский шоколад. 2 Лучше всего подойдёт тёмный шоколад, состоящий из тёртого какао и какао-масла. 2 Чтобы заменить какао-порошок на шоколад, потребуется сделать пересчёт ингредиентов. 2

Важно помнить, что для любой замены необходимо пересчитывать пропорции продуктов. 2