Чем можно заменить какао в рецептах шоколадной глазури?

Какао в рецептах шоколадной глазури можно заменить на следующие продукты:

• Кондитерский шоколад. paulinecakeclub.ru Лучше использовать тёмный шоколад, состоящий из тёртого какао и какао-масла. paulinecakeclub.ru Для замены потребуется пересчёт ингредиентов, так как шоколад содержит масло. paulinecakeclub.ru
• Кэроб. paulinecakeclub.ru www.bolshoyvopros.ru Это измельчённые плоды рожкового дерева. paulinecakeclub.ru Вкус кэроба идентичен какао-порошку, но более сладкий. paulinecakeclub.ru При замене лучше уменьшить количество сахара. paulinecakeclub.ru Для более насыщенного вкуса можно использовать обжаренный кэроб. paulinecakeclub.ru

При любой замене важно учитывать, что вкус и внешний вид кондитерского изделия могут измениться. paulinecakeclub.ru

Также можно использовать белый шоколад, если нужно придать глазури нужный цвет (он вводится вместе с маслом в хорошо горячее сладкое молоко). dzen.ru

Важно помнить, что для любой замены необходимо следовать указаниям в рецепте.