Чем можно загустить соус для тефтелей?

Несколько способов загустить соус для тефтелей:

• Крахмал. food.ru dzen.ru Смешайте одну столовую ложку крахмала со стаканом холодной воды, взбивайте миксером или венчиком до однородного состояния. food.ru Получившуюся массу медленно добавляйте в соус, всё время помешивая. food.ru Чтобы крахмал начал работать, дайте содержимому немного покипеть. food.ru
• Мука. dzen.ru Муку обжарьте на сливочном или другом масле на медленном огне, постоянно мешая. dzen.ru Затем добавляйте понемногу в кипящий соус и постоянно мешайте. dzen.ru Как только густота устроит, прекратите добавлять обжаренную муку. dzen.ru
• Измельчённые в пюре овощи. food.ru Этот вариант подходит, когда есть варёные или пассерованные овощи. food.ru С помощью блендера измельчите овощи до состояния пюре и добавьте в массу. food.ru
• Панировочные сухари. food.ru Сухая хлебная масса набирает в себя воду и разбухает. food.ru Молотые сухари добавляйте в конце готовки прямо в кастрюлю небольшими порциями. food.ru