Чем кростата отличается от других видов пирогов?

Некоторые отличия кростаты от других видов пирогов:

• Форма для выпекания. www.tastingtable.com В отличие от традиционных пирогов, которые готовят в формах с высокими загнутыми наружу бортиками, кростату выпекают в мелкой металлической форме с вертикальными рифлёными бортиками и съёмным дном. www.tastingtable.com
• Соотношение коржа и начинки. www.tastingtable.com В традиционных пирогах обычно тонкая корочка и много начинки, а у кростаты нижняя часть коржа толще, а начинки меньше. www.tastingtable.com
• Тесто. www.tastingtable.com Для кростаты используют специальное тесто «фролла», которое готовят с добавлением яиц и сахара, в то время как для традиционных пирогов обычно применяют только муку и масло. www.tastingtable.com
• Начинка. ru.wikipedia.org Кростата может быть как сладкой, так и несладкой. ru.wikipedia.org Для несладкой кростаты используют, например, мясо, рыбу, морепродукты или овощи. ru.wikipedia.org
• Подача. ru.wilmax.club Кростату подают в холодном виде, поэтому она относится к закускам и готовится заранее. ru.wilmax.club