Чем гуляш отличается от венгерского супа аналогичного названия?

Гуляш и венгерский суп-гуляш отличаются по своим характеристикам и назначению. dzen.ru

Гуляш — это второе блюдо, мясо с густой подливкой, которое подаётся с гарниром. paprika-andlife.livejournal.com dzen.ru

Венгерский суп-гуляш — это первое блюдо, густой суп, являющийся сочетанием первого и второго блюда. dzen.ru В отличие от привычного гуляша, венгерский суп-гуляш содержит в себе овощи, нарезанные крупными кусками: картофель, морковь, паприку, лук. dzen.ru А подливка в нём гораздо жиже и пикантнее, чем у гуляша. dzen.ru

Кроме того, гуляш готовится по определённой технологии, а суп — по «суповой». paprika-andlife.livejournal.com Мясо для такого супа можно приготовить, слегка изменив традиционную технологию, и его в этом блюде может быть намного меньше, чем в обычном гуляше. paprika-andlife.livejournal.com Количество остальных ингредиентов также может варьироваться, а ещё суп может готовиться с такими составляющими, которые не входят ни в один известный рецепт гуляша. paprika-andlife.livejournal.com Ну, и жидкости в супе, конечно, больше. paprika-andlife.livejournal.com