Форель, приготовленная в духовке, и форель, приготовленная на углях, имеют некоторые отличия. 2

Форель в духовке запекают в форме для запекания, обычно накрыв фольгой, чтобы сохранить сочность. 2 Время приготовления зависит от толщины стейка и желаемой степени прожарки. 3 Рыба считается готовой, когда мясо легко разделяется на хлопья при надавливании вилкой. 3

Форель, приготовленная на углях, запекается на гриле до среднего жара. 2 Рыбу смазывают тонким слоем оливкового масла и слегка солят, при желании добавляют любимые приправы: перец, тимьян или сбрызгивают лимонным соком. 2 Готовят форель по 3–4 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы она не пересушилась. 2

Таким образом, выбор между приготовлением в духовке и на углях зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.