Чем цуйван отличается от других восточных блюд с лапшой?

Цуйван отличается от других восточных блюд с лапшой способом приготовления. www.gotovim.ru Для него сначала готовят на пару тонкие лепёшки из теста, свёрнутые валиком, которые потом разрезаются на неширокие полоски и смешиваются с тушёным мясом и овощами. ru.wikipedia.org

Ещё одна особенность цуйвана — домашнее приготовление. dzen.ru Лапшу для него обязательно делают самостоятельно, причём она должна быть довольно плотной, толстой. dzen.ru

В качестве ингредиентов для цуйвана обычно используется говядина или баранина, немного курдюка, репчатый лук и морковь, иногда в блюдо добавляют картофель, белокочанную капусту и сладкий перец. ru.wikipedia.org

Таким образом, цуйван отличается способом приготовления лапши и некоторыми дополнительными продуктами, которые могут присутствовать в нём.