Чурчхела отличается от традиционной пахлавы и других восточных сладостей составом и способом приготовления. 23

Чурчхела — это древнейшее грузинское лакомство, которое представляет собой орешки, нанизанные на нитку и залитые натуральным соком. 1 В оригинальном рецепте используется виноградный сок, но сегодня эту сладость готовят из разных соков, а также добавляют кроме орехов сухофрукты. 2

Пахлава — это изделие из теста с начинкой из орехов в сиропе, как правило, многослойное. 2

Ещё одно отличие заключается в том, что чурчхела полезнее и питательнее многих других восточных сладостей. 3 В сравнении с армянской гатой или азербайджанской пахлавой, в чурчхеле гораздо меньшее содержание сахара и вредных углеводов. 3