Чурчхела и суджух в разных странах отличаются по некоторым параметрам. 12

Чурчхела — это грузинский десерт из орехов, нанизанных на нитку и покрытых густым, застывшим виноградным соком. 1

В Армении десерт из орехов и виноградного сока называется шароц (или сладкий суджух). 13 Ключевое отличие от чурчхелы — обработка виноградного сусла бентонитом, выдержка и процеживание, а также использование смеси трёх пряностей: корицы, гвоздики и кардамона. 23 Из-за иной технологии приготовления шароц имеет более мягкую консистенцию. 1

В Абхазии чурчхела называется аджинджух. 1

На Кипре чурчхела известна как судзукос, а в Турции — как джевизли суджук (дословно переводится как «ореховая колбаса»). 1