Чем аварское ботишал отличается от осетинского пирога?

Аварский ботишал и осетинский пирог имеют разные особенности приготовления и ингредиенты.

Ботишал — это круглая лепёшка из тонкого бездрожжевого теста с начинкой из творога и мятого картофеля. dzen.ru vmeste-rf.tv Ботишал жарят на сухой сковороде без бортиков и подают только в горячем виде. dzen.ru

Осетинские пироги — исключение среди пирогов Северного Кавказа: их по три штуки складывают друг на друга. woman.rambler.ru Начинка выкладывается ровным слоем на один лист теста, накрывается другим и защипывается по краям. experience.tripster.ru

Таким образом, основное отличие заключается в рецептуре и способе приготовления: ботишал готовится по одному рецепту, а осетинские пироги — по другому.