Аварский хинкал принято есть руками, потому что это часть культурного кода и традиция. 5 Использование вилки считается дурным тоном. 5

Исторически так было принято, потому что в обиходе чабанов, пасших стада баранов на горных пастбищах, не было вилок и ножей. 12 Поэтому мясо и хинкали ели руками и запивали горячим жирным бульоном. 12

Сегодня эта традиция сохраняется, и аварский хинкал едят руками, обмакивая кусочки теста в соус, кладя сверху кусочек мяса и запивая бульоном, оставшимся после варки мяса. 3

Также после варки каждый кусочек теста прокалывают зубочисткой, чтобы выпустить пар и предотвратить «сдувание» теста. 5 Это позволяет сохранить форму хинкала и сделать его более аппетитным. 5