Блины на натуральных дрожжах рецепт тонкие с дырочками?

Рецепт тонких блинов с дырочками на натуральных дрожжах: yandex.ru

Ингредиенты:

• 1 литр молока; yandex.ru
• 2,5 ст. л. сахара; yandex.ru
• 25 г свежих дрожжей (или пакетик сухих); yandex.ru
• 500 г муки; yandex.ru
• 1 ч. л. соли; yandex.ru
• 2 крупных яйца; yandex.ru
• 3 ст. л. растительного масла. yandex.ru

Приготовление:

1. Смешать венчиком 1 чашку очень тёплого молока с 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки и 25 г дрожжей. yandex.ru Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 15–20 минут. yandex.ru
2. Влить в полученную смесь оставшееся подогретое молоко, яйца, сахар и соль. yandex.ru Перемешать венчиком. yandex.ru
3. Всыпать муку через просеиватель или сито для воздушности. yandex.ru Перемешать венчиком, чтобы не было комков. yandex.ru
4. Добавить 3 ст. л. растительного или тёплого сливочного масла. yandex.ru
5. Поставить миску с тестом в тёплое место на 20–30 минут. yandex.ru Тесто должно получиться консистенции негустой сметаны. yandex.ru Если тесто получилось слишком густое, добавить немного тёплого молока или воды и размешать венчиком. yandex.ru
6. Выпекать. yandex.ru Когда края блина схватились, а серединка ещё сырая, быстро перевернуть блин при помощи лопатки. yandex.ru

Ещё один рецепт блинов на сырых дрожжах: povar.ru

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл; povar.ru
• яйцо куриное — 1 шт.; povar.ru
• мука пшеничная — 250 г; povar.ru
• соль — 0,5 ч. л.; povar.ru
• сахар — 1 ст. л.; povar.ru
• масло подсолнечное — 3–4 ст. л.; povar.ru
• дрожжи сырые — 10 г. povar.ru

Приготовление:

1. Стакан тёплого молока налить в миску. povar.ru Добавить сырые дрожжи и сахар, перемешать. povar.ru Через 10–15 минут дрожжи активируются и вспенятся. povar.ru
2. Добавить соль. povar.ru
3. Добавить яйцо. povar.ru Перемешать молоко, дрожжи, сахар, соль и яйцо. povar.ru
4. Всыпать просеянную муку. povar.ru Замесить гладкое и однородное тесто без комочков. povar.ru
5. Влить рафинированное подсолнечное масло. povar.ru
6. Добавить ещё один стакан тёплого молока, перемешать тесто и поставить в тёплое место. povar.ru
7. Через 45–50 минут тесто увеличится в объёме. povar.ru Обомнить его и снова поставить в тёплое место. povar.ru
8. Когда тесто подойдёт второй раз, можно выпекать блины. povar.ru На горячую сковороду выливать порцию теста и, вращая сковороду, распределять его по ней. povar.ru
9. Выпекать блины с обеих сторон до румяной корочки. povar.ru

Такие блинчики можно подавать с растопленным сливочным маслом, а также со сметаной, сгущённым молоком, мёдом, вареньем. 1000.menu