Патиссон считается одним из самых необычных овощей в семействе тыквенных из-за своей разнообразной формы и цвета. 24 В зависимости от сорта плоды могут напоминать пирог, колокол, тарелку или шляпку, а также быть белыми, зелёными, жёлтыми, пятнистыми и полосатыми. 2

Кроме того, патиссоны ценятся за необычный вкус — свежий, с ореховыми и грибными нотками, более насыщенный, чем у кабачка. 2 Ещё 300 лет назад этот овощ считался деликатесом и украшал собой королевские пиршества. 2

Свое название растение получило благодаря внешнему сходству плодов с пирогом и французскому слову «pâté», что в переводе и означает «пирог». 2