Почему нельзя допускать подмораживания репы при сборе?

Репа боится холода, поэтому нельзя допускать подмораживания корнеплода при сборе. vk.com m.ok.ru

Лёгкие заморозки до −2 °C обычно не повреждают репу, но при более низких температурах она становится водянистой и теряет свои вкусовые качества. rudesignshop.ru

Рекомендуется планировать уборку репы до наступления заморозков. rudesignshop.ru Оптимальные сроки сбора — когда ночная температура стабильно опускается до +4…+6 °C. rudesignshop.ru