Почему морковь теряет сердцевину при хранении?

Некоторые причины, по которым морковь может терять сердцевину при хранении:

• Резкие перепады влажности почвы. dzen.ru www.agroxxi.ru Если почва была какое-то время сухой, а потом начался резкий приток воды, то происходит разбухание с продольным разрывом тканей. dzen.ru Сердцевина остаётся неповреждённой, так как её защищает внешний слой. dzen.ru www.agroxxi.ru
• Неправильная подкормка. dzen.ru Переизбыток удобрений может привести к растрескиванию, «волосатости» и снижению вкусовых качеств. dzen.ru
• Неправильный выбор почвы. dzen.ru Морковь предпочитает рыхлую почву с уровнем кислотности 5,5–6,5. dzen.ru На грядке должен быть обеспечен дренаж, а к корням — доступ кислорода. dzen.ru
• Болезни. vk.com Например, фомоз (сухая или бурая гниль) поражает морковь на всех стадиях роста и характеризуется наличием серых неглубоких ямок и борозд. vk.com В этих местах происходит полное разрушение тканей, до самой сердцевины. vk.com

Чтобы снизить вероятность порчи моркови, рекомендуется выращивать позднеспелые сорта, собирать урожай в тёплую и сухую погоду, просушивать плоды перед закладкой в погреб, выкапывать морковь аккуратно и регулярно проветривать хранилище. vk.com