Почему морковь может растрескиваться при хранении

Некоторые причины, по которым морковь может растрескиваться при хранении:

• Резкие перепады влажности почвы. www.newsinfo.ru dzen.ru После затяжной засухи сильный полив или ливень становятся для моркови стрессом. www.newsinfo.ru Корнеплод вбирает влагу слишком быстро, внутренние ткани набухают, а кожица не успевает растянуться. www.newsinfo.ru В итоге появляются продольные трещины. www.newsinfo.ru
• Неподходящая почва. www.belnovosti.by Растрескивание корнеплодов чаще всего происходит на глинистых почвах. www.belnovosti.by Это связано с тем, что на глинистых почвах в засушливую погоду влаги будет недостаточно. www.belnovosti.by
• Деятельность вредителей. www.belnovosti.by Если на моркови образовываются трещины, то к этому могли привести личинки морковной мухи. www.belnovosti.by
• Избыток удобрений. www.belnovosti.by Чрезмерное использование азотных удобрений приводит к тому, что ткани начинают разрыхляться и становятся неустойчивыми к воздействию внешней среды. www.belnovosti.by Даже незначительные колебания влаги в этом случае приводят к растрескиванию. www.belnovosti.by
• Неправильная уборка. www.newsinfo.ru Если собирать морковь сразу после дождя, то даже небольшое механическое усилие может вызвать новые повреждения. www.newsinfo.ru

Чтобы избежать растрескивания, рекомендуется контролировать полив, выбирать подходящий сорт моркови, правильно убирать и подготавливать корнеплоды к хранению. www.newsinfo.ru