Какие существуют признаки зрелости моркови и свеклы

Некоторые признаки зрелости моркови:

• Пожелтение и увядание 2–3 нижних листьев ботвы. ogorodnik.ru При этом верхние листья должны оставаться зелёными и сочными. ogorodnik.ru Если желтеет вся ботва — это может быть признаком болезни. ogorodnik.ru
• Диаметр верхней части корнеплода (плечиков) достиг заявленного для сорта размера. ogorodnik.ru Обычно это 2–5 см, для ранних сортов — 1,5–2 см. ogorodnik.ru
• На корнеплоде появились тонкие белые корешки. ogorodnik.ru Их появление означает, что корнеплод завершил активный рост и начал готовиться к зимовке. ogorodnik.ru
• Сердцевина стала ярко-оранжевой. ogorodnik.ru Нужно разрезать морковь поперёк — сердцевина должна быть насыщенного оранжевого цвета, без светлых прожилок. ogorodnik.ru У недозрелой моркови сердцевина часто бледная. ogorodnik.ru
• Прошло положенное время с момента посева. ogorodnik.ru Нужно сверяться со сроком созревания сорта (обычно указан на упаковке). ogorodnik.ru

Некоторые признаки зрелости свёклы:

• Цвет ботвы становится жёлтым, она начинает увядать. mos-gryadki.ru Этот признак не универсален, так как в сильную засуху листья желтеют рано. mos-gryadki.ru
• На овоще появились наросты. mos-gryadki.ru Это указывает на начало прорастания, а значит, свёкла готова к уборке. mos-gryadki.ru
• Вес и размеры овоща достигли средних показателей. mos-gryadki.ru Средний диаметр спелой свёклы составляет около 10 см, однако нужно оценивать размеры с учётом сорта. mos-gryadki.ru
• На стеблях есть характерные наросты. yandex.ru Чтобы проверить, созрела ли свёкла, нужно выкопать несколько корнеплодов и осмотреть их. yandex.ru У зрелой свёклы корешок тонкий, напоминающий крысиный хвостик. yandex.ru Также можно разрезать корнеплод: у готовой к сбору свёклы срез будет насыщенного тёмно-бордового цвета и сочным. yandex.ru