Какие методы хранения японской редьки наиболее эффективны?

Нет однозначного мнения о том, какие методы хранения японской редьки (дайкона) наиболее эффективны. Несколько вариантов:

• Хранение в погребе или подвале. dzen.ru www.belnovosti.by Для этого используют широкие деревянные ящики с щелями или отверстиями для вентиляции. dzen.ru www.belnovosti.by Редьку пересыпают увлажнённым песком или опилками так, чтобы корнеплоды не касались друг друга. dzen.ru www.belnovosti.by Сверху ящики укрывают дышащим материалом. dzen.ru www.belnovosti.by Влажность в месте хранения должна быть не менее 80–90%, а температура — не выше 5–7 °С. dzen.ru www.belnovosti.by
• Хранение на застеклённой лоджии или балконе. dzen.ru Аналогично хранению в погребе, нужно соблюдать показатели температуры и влажности. dzen.ru
• Хранение в холодильнике. dzen.ru Вымытые и просушенные от влаги плоды упаковывают в полиэтиленовые пакеты. dzen.ru Можно использовать фольгу или пищевую плёнку, чтобы не было соприкосновения с воздухом. dzen.ru
• Хранение в морозилке. dzen.ru Вымытые плоды мелко нарезают, подсушивают и укладывают в порционные пакеты для заморозки. dzen.ru

Для хранения годятся только зимние сорта дайкона. www.kp.ru