{{?data.externalData.q.likes.liked}}{{?data.externalData.q.likes.count==1}}Вам понравилось{{??}}Вы и ещё {{=data.externalData.q.likes.count-1}}{{?}}{{??}}{{=data.externalData.q.likes.count}}{{?}}

Возможно, имелся в виду ГОСТ Р 54731–2011 — национальный стандарт Российской Федерации, который называется «Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия». Стандарт распространяется на хлебопекарные прессованные дрожжи высшего и первого…

Вопрос для Поиска с Алисой

9 мая

#Квас #ДикиеДрожжи #ХлебопекарныеДрожжи #Вкус #Напитки

Чем отличается вкус домашнего кваса на диких дрожжах от кваса с хлебопекарными дрожжами?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Вкус домашнего кваса на диких дрожжах может отличаться от кваса с хлебопекарными дрожжами. Некоторые считают, что при использовании коммерческих штаммов дрожжей напиток получается слишком жёстким, алкогольным и может иметь неприятные вкусы…

Вопрос для Поиска с Алисой

19 января

#ХлебопекарныеДрожжи #СухиеДрожжи #Выпечка #Батон #Отличие #Кулинария #Рецепт

В чем отличие хлебопекарных дрожжей от обычных сухих дрожжей при выпечке батона?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

paulinecakeclub.ru

forum.hlebopechka.net

www.zdoroveevo.ru

aif.ru

dzen.ru

Отличие хлебопекарных дрожжей от обычных сухих дрожжей при выпечке батона заключается в их виде и особенностях использования: Живые хлебопекарные дрожжи (прессованные) продаются в виде блоков. Их нужно разводить в воде или молоке. Хранятся 30–40…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 октября

#Дрожжи #НизовоеБрожение #ПродуктыБрожения #ХлебопекарныеДрожжи #ПищевыеДрожжи

В каких продуктах используются дрожжи низового брожения?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Дрожжи низового брожения используются в производстве определённых сортов пива: Лагерное пиво. В отечественном пивоварении в основном получают лагер с помощью штаммов дрожжей низового брожения. За рубежом низовые дрожжи применяют для производства…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 октября

#Технологии #ХлебопекарныеДрожжи #Производство #Инновации #ПищевыеТехнологии

Какие технологии применяются для производства современных хлебопекарных дрожжей?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Для производства современных хлебопекарных дрожжей применяют разные технологии в зависимости от назначения продукта. Некоторые из них: Производство прессованных дрожжей. Дрожжевое молоко направляют на специальный барабанный фильтр, где под…

Вопрос для Поиска с Алисой

19 сентября

#Экология #Переработка #ХлебопекарныеДрожжи #ЭкологическиеПреимущества

Какие экологические преимущества даёт переработка хлебопекарных дрожжей?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые экологические преимущества переработки хлебопекарных дрожжей: Защита водных ресурсов. Переработка бездрожжевого сусла позволяет превращать растворённые в нём органические и минеральные вещества в полезный сопутствующий продукт, а…

Вопрос для Поиска с Алисой

2 ноября

#ХлебопекарныеДрожжи #КачествоДрожжей #ПараметрыДрожжей #Ферментация #Выпечка #Кулинария #Еда

Какие основные параметры влияют на качество хлебопекарных дрожжей?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые параметры, влияющие на качество хлебопекарных дрожжей: Качество сырья. Например, свекловичная меласса, из которой производят дрожжи, содержит углеводы, биологически активные вещества, стимуляторы и ингибиторы роста дрожжей. Режим…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?