Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Рыбные Волокна

# Рыбные Волокна

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
2 мая
#Кулинария#Рецепты#ЛимонныйСок#Маринад#РыбныеВолокна
Почему лимонный сок смягчает рыбные волокна при мариновании?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Лимонный сок смягчает рыбные волокна при мариновании благодаря содержанию кислот, таких как лимонная и аскорбиновая. Эти кислоты вступают в реакцию с белками рыбы, изменяя её текстуру и вкус. Однако нежные сорта рыбы, например треска, дорадо или…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
26 мая
#Технологии#РыбныеВолокна#Замораживание#ВосстановлениеСтруктуры
Какие методы применяются для восстановления структуры рыбных волокон после замораживания?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Для восстановления структуры рыбных волокон после замораживания применяют, например, следующие методы: Размораживание в воздушной среде. Рыбу помещают в камеру при температуре от 8 до 20 °С и относительной влажности воздуха 90–95%. В основном…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)