Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Пористость Хлеба

# Пористость Хлеба

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
24 марта
#ПористостьХлеба#МетодыОпределения#КачествоХлеба#ПищеваяПромышленность#Хлебопекарня
Какие методы используются для определения пористости хлеба?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Для определения пористости хлеба используют, например, метод с применением пробника Журавлёва. Прибор состоит из металлического цилиндра, деревянной втулки и лотка с прорезью. Порядок проведения: 1. Из середины изделия вырезают кусок шириной не…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
29 января
#РжанойХлеб#ПористостьХлеба#СекретыВыпечки#КулинарныеСоветы#Рецепты#Хлеб
Какие существуют секреты для повышения пористости ржаного хлеба?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Несколько секретов, которые помогут повысить пористость ржаного хлеба: Использовать подкисляющий агент. Обычно это закваска. Кислая среда усиливает белковые молекулы, которые лучше удерживают углекислый газ, делая хлеб более пористым. Продлить…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 28 2025 17:06:16 GMT+0300 (Moscow Standard Time)