Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Окисление Жира

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Окисление Жира

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

27 апреля

#ВялениеРыбы #ОкислениеЖира #ХранениеРыбы #КулинарныеСоветы #Рецепты #РыбнаяЛовля

Как избежать окисления жира в процессе вяления рыбы?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Чтобы избежать окисления жира в процессе вяления рыбы, можно использовать следующие рекомендации: Подвешивать рыбу вниз головой. Это поможет стекающему жиру не пропадать, а оставаться в рыбе. Хранить рыбу в прохладном месте. В недостаточно…

Вопрос для Поиска с Алисой

23 апреля

#ЗасолкаРыбы #ОкислениеЖира #ХранениеРыбы #КулинарныеСоветы #РыбныеБлюда

Как предотвратить окисление рыбьего жира при засолке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Чтобы предотвратить окисление рыбьего жира при засолке, можно использовать следующие методы: Заливание солевой заливкой или маслом. Масло защищает рыбу от соприкосновения с воздухом, в результате которого рыбий жир начинает неприятно пахнуть…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 декабря

#ХранениеРыбы #СоленаяРыба #ОкислениеЖира #ПродлениеСвежести #КулинарныеСоветы

Как предотвратить окисление жира в соленой рыбе при длительном хранении?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Чтобы предотвратить окисление жира в солёной рыбе при длительном хранении, можно использовать следующие методы: Залить рыбу солевой заливкой или маслом. Также можно применить плотную укладку с подпрессовкой. Добавить антиокислители. К ним…

Вопрос для Поиска с Алисой

14 мая

#ХранениеПродуктов #СоленаяРыба #ОкислениеЖира #ПорчаПродуктов

Почему окисление жира приводит к порче соленой рыбы?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

nsportal.ru

dzen.ru

www.fish-technology.ru

vk.com

tehnologist.ru

Окисление жира приводит к порче солёной рыбы, потому что в результате контакта жира с кислородом воздуха и под действием ферментов в продукте происходят химические изменения. В результате сложных реакций образуются перекиси, альдегиды, кетоны…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?