Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / #Миоглобин

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

#Миоглобин

Задать свой вопрос

Вопрос для Нейро

30 января

#Миоглобин #Мясо #КулинарныеСвойства #ЦветМяса

Как миоглобин влияет на цвет мяса и кулинарные свойства?

Нейро

На основе 5 источников

pracooking.livejournal.com

Миоглобин влияет на цвет мяса следующим образом: чем больше в мышце этого белка, тем интенсивнее красный цвет. При консервации мяса миоглобин окисляется и приобретает коричневый цвет: мясо темнеет. В процессе термообработки при нагревании…

Вопрос для Нейро

16 февраля

#Биология #Физиология #МышечнаяТкань #НыряющиеЖивотные #Миоглобин

Почему мышечная ткань ныряющих животных содержит больше миоглобина, чем обычных?

Нейро

На основе 5 источников

Мышечная ткань ныряющих животных содержит больше миоглобина, чем у обычных животных, для того, чтобы обеспечить более длительное пребывание под водой. Миоглобин — это особый мышечный белок, связывающий кислород и служащий его запасником. При…

Вопрос для Нейро

28 января

#Биология #Эволюция #Адаптация #Пингвины #МышечнаяТкань #Миоглобин

Почему у пингвинов концентрация миоглобина в мышцах выше, чем у наземных птиц?

Нейро

На основе 5 источников

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

У пингвинов концентрация миоглобина в мышцах выше, чем у наземных птиц, из-за особенностей их жизни. Миоглобин связывает кислород и создаёт его запас в мышцах. При нырянии в организме пингвинов создаётся дефицит кислорода, так как поступление…

Вопрос для Нейро

17 февраля

#Биология #Физиология #Цветмяса #Миоглобин

Почему цвет мясного сока зависит от количества миоглобина?

Нейро

На основе 5 источников

Цвет мясного сока зависит от количества миоглобина, потому что миоглобин придаёт мясу красный цвет. Этот белок отвечает за обращение и хранение кислорода в мышцах. Чем интенсивнее нагрузка на мышцу, тем больше кислорода ей требуется, поэтому в…

Вопрос для Нейро

30 января

#Биология #Киты #Миоглобин #Эволюция

Почему у китов развит миоглобин?

Нейро

На основе 5 источников

У китов развит миоглобин, потому что им необходимо запасать кислород для длительных погружений под воду. Концентрация миоглобина у китов в 10–20 раз выше, чем у их наземных родственников. Этот белок связывает кислород в крови и переносит его к…

Вопрос для Нейро

25 декабря

#Биология #Птицы #Мышцы #Миоглобин

Почему у некоторых птиц концентрация миоглобина в мышцах может быть в 10 раз выше, чем у других?

Нейро

На основе 5 источников

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Высокая концентрация миоглобина в мышцах некоторых птиц, например пингвинов, может быть выше, чем у других птиц, из-за особенностей их образа жизни. Миоглобин связывает кислород и создаёт его запас в мышцах. При нырянии в организме создаётся…

Вопрос для Нейро

26 января

#Биология #Химия #Физиология #Мясо #Железо #Миоглобин

Почему окисление железа в миоглобине изменяет цвет мяса?

Нейро

На основе 5 источников

Окисление железа в миоглобине изменяет цвет мяса, потому что при нагревании железо вступает в реакцию с кислородом. В результате миоглобин теряет свою способность удерживать кислород и меняет цвет с ярко-красного на серый. Например, сразу после…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Что такое Поиск с Нейро?