Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Миоглобин

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Миоглобин

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

30 января

#Миоглобин #Мясо #КулинарныеСвойства #ЦветМяса

Как миоглобин влияет на цвет мяса и кулинарные свойства?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

pracooking.livejournal.com

Миоглобин влияет на цвет мяса следующим образом: чем больше в мышце этого белка, тем интенсивнее красный цвет. При консервации мяса миоглобин окисляется и приобретает коричневый цвет: мясо темнеет. В процессе термообработки при нагревании…

Вопрос для Поиска с Алисой

16 февраля

#Биология #Физиология #МышечнаяТкань #НыряющиеЖивотные #Миоглобин

Почему мышечная ткань ныряющих животных содержит больше миоглобина, чем обычных?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Мышечная ткань ныряющих животных содержит больше миоглобина, чем у обычных животных, для того, чтобы обеспечить более длительное пребывание под водой. Миоглобин — это особый мышечный белок, связывающий кислород и служащий его запасником. При…

Вопрос для Поиска с Алисой

5 мая

#Генетика #Мутации #Миоглобин #Наследственность

Почему мутации в гене миоглобина не могут быть переданы по наследству?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Мутации, в том числе в гене миоглобина, не передаются по наследству, потому что возникают в отдельных клетках тела и являются соматическими. Такие мутации происходят на протяжении всей жизни человека и не передаются потомству. Они присутствуют в…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 января

#Биология #Эволюция #Адаптация #Пингвины #МышечнаяТкань #Миоглобин

Почему у пингвинов концентрация миоглобина в мышцах выше, чем у наземных птиц?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

У пингвинов концентрация миоглобина в мышцах выше, чем у наземных птиц, из-за особенностей их жизни. Миоглобин связывает кислород и создаёт его запас в мышцах. При нырянии в организме пингвинов создаётся дефицит кислорода, так как поступление…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 февраля

#Биология #Физиология #Цветмяса #Миоглобин

Почему цвет мясного сока зависит от количества миоглобина?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Цвет мясного сока зависит от количества миоглобина, потому что миоглобин придаёт мясу красный цвет. Этот белок отвечает за обращение и хранение кислорода в мышцах. Чем интенсивнее нагрузка на мышцу, тем больше кислорода ей требуется, поэтому в…

Вопрос для Поиска с Алисой

30 апреля

#Биология #Физиология #МышечныеВолокна #Митохондрии #Миоглобин

Почему в красных мышечных волокнах много митохондрий и миоглобина?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Большое количество митохондрий и миоглобина в красных мышечных волокнах связано с их функциями, необходимыми для работы мышцы. Митохондрии выступают «энергетическими станциями» клетки. Они вырабатывают АТФ (аденозинтрифосфат) за счёт энергии…

Вопрос для Поиска с Алисой

31 мая

#Физиология #Миоглобин #Рыбы #Мышцы

Какое значение имеет высокое содержание миоглобина в красных мышцах рыб?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Высокое содержание миоглобина в красных мышцах рыб имеет важное значение, так как обеспечивает способность к долгосрочным и интенсивным физическим усилиям. Миоглобин — белок, который переносит кислород в мышечных тканях. Он позволяет мышцам…

Вопрос для Поиска с Алисой

30 января

#Биология #Киты #Миоглобин #Эволюция

Почему у китов развит миоглобин?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

У китов развит миоглобин, потому что им необходимо запасать кислород для длительных погружений под воду. Концентрация миоглобина у китов в 10–20 раз выше, чем у их наземных родственников. Этот белок связывает кислород в крови и переносит его к…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 декабря

#Биология #Птицы #Мышцы #Миоглобин

Почему у некоторых птиц концентрация миоглобина в мышцах может быть в 10 раз выше, чем у других?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Высокая концентрация миоглобина в мышцах некоторых птиц, например пингвинов, может быть выше, чем у других птиц, из-за особенностей их образа жизни. Миоглобин связывает кислород и создаёт его запас в мышцах. При нырянии в организме создаётся…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 января

#Биология #Химия #Физиология #Мясо #Железо #Миоглобин

Почему окисление железа в миоглобине изменяет цвет мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Окисление железа в миоглобине изменяет цвет мяса, потому что при нагревании железо вступает в реакцию с кислородом. В результате миоглобин теряет свою способность удерживать кислород и меняет цвет с ярко-красного на серый. Например, сразу после…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?