Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Красная Пассеровка

# Красная Пассеровка

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
27 июня
#Кулинария#Соусы#Пассеровка#БелаяПассеровка#КраснаяПассеровка
В чем разница между белой и красной пассеровкой при приготовлении соусов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Разница между белой и красной пассеровкой при приготовлении соусов заключается в степени прожарки муки. Белая пассеровка предполагает кратковременное обжаривание, при котором цвет муки не меняется. В процессе она приобретает слабый запах…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
21 декабря
#Кулинария#Пассеровка#КраснаяПассеровка#БелаяПассеровка
Чем отличается красная сухая пассеровка от белой?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Красная сухая пассеровка производится на сухой разогретой сковороде. Муку всыпают в сковороду и прогревают, помешивая, до появления кремового оттенка и запаха калёного ореха. Белая пассеровка отличается от красной двумя особенностями: 1…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 21 2025 11:38:27 GMT+0300 (Moscow Standard Time)