Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Изменения Вещества

# Изменения Вещества

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
12 февраля
#Лактоза#ТепловаяОбработка#МолочныеПродукты#ИзмененияВещества
Какие изменения происходят с лактозой в процессе тепловой обработки молочных продуктов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
В процессе тепловой обработки молочных продуктов с лактозой происходят следующие изменения: При воздействии температур до 100 °С лактоза почти не изменяется. При продолжительном высоком нагревании она даёт реакции меланоидинообразования (реакция…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти