Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Изменение Структура Белка

# Изменение Структура Белка

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
1 марта
#ХранениеРыбы#ПотеряВлага#ИзменениеСтруктураБелка#ФизиологияРыбы#БиохимияРыбы
Почему при хранении рыбы происходит потеря влаги и изменение структуры белка?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Потеря влаги и изменение структуры белка при хранении рыбы происходят по нескольким причинам: Усушка. При температуре выше —18 °С определённая часть воды остаётся в жидком состоянии, она испаряется из тканей, а лёд сублимируется. В результате…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 28 2025 17:06:16 GMT+0300 (Moscow Standard Time)