Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Заморозка Продуктов

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Заморозка Продуктов

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

29 декабря

#ДомашнееСыроделие #ЗаморозкаПродуктов #КулинарныеСоветы #Рецепты #ДомашнееПриготовление

Какой способ замораживания продуктов считается наиболее безопасным для последующего приготовления домашнего сыра?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Один из наиболее безопасных способов замораживания продуктов для последующего приготовления домашнего сыра — плотная герметичная упаковка. Для этого подойдут зиплоки или вакуумные, герметичные контейнеры. Важно удалить как можно больше воздуха…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 января

#ТехнологииЗаморозки #ЗаморозкаПродуктов #ХранениеПродуктов #Питание #КулинарныеСоветы

Какие существуют современные технологии заморозки продуктов питания?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые современные технологии заморозки продуктов питания: Шоковая заморозка. Предполагает быстрое охлаждение продуктов до температуры от -30 °C до -50 °C с использованием мощных потоков холодного воздуха. Благодаря высокой скорости охлаждения…

Вопрос для Поиска с Алисой

2 мая

#ТехнологииЗаморозки #ДрожжевоеТесто #ПищеваяПромышленность #ЗаморозкаПродуктов

Какие методы заморозки дрожжевого теста применяются в пищевой промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

В пищевой промышленности для заморозки дрожжевого теста применяют шоковую (быструю) заморозку. Процесс проходит в несколько этапов: 1. Обработка в скороморозильной камере. Температура — −50–65 °С, обработка длится 20 минут, пока в толще теста не…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 февраля

#ШоковаяЗаморозка #КулинарныеТермины #Десерты #ЗаморозкаПродуктов

Чем отличается шоковая заморозка от обычной при приготовлении холодных десертов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Основное отличие шоковой заморозки от обычной при приготовлении холодных десертов — высокая скорость охлаждения и сверхнизкая температура (порядка -30–-35 °C). При обычной заморозке процесс идёт медленно, образуются крупные кристаллы льда…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 декабря

#Хумус #ХранениеПродуктов #ЗаморозкаПродуктов #ОсобенностиХумуса

Какие особенности хранения и заморозки сохраняются у хумуса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Особенности хранения хумуса: В холодильнике срок хранения хумуса — до 2 недель. Главное, чтобы в пасту не попали хлебные крошки, иначе она быстро испортится. При заморозке хумуса важно: Замораживать его маленькими порциями в герметичном…

Вопрос для Поиска с Алисой

27 июня

#ХранениеПродуктов #СрокиХранения #ПолезныеСоветы #КулинарныеСоветы #ДомашнееКонсервирование #ЗаморозкаПродуктов

Какие методы могут помочь увеличить срок хранения продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько методов, которые могут помочь увеличить срок хранения продуктов: Использование химических консервантов. Такие вещества, как дифенил (E230), тиабендазол (E233), сорбиновая кислота (E200) и её соли (E202 и E203), применяют для обработки…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 декабря

#СублимационнаяСушка #ЗаморозкаПродуктов #ТехнологииОбработки #ПищеваяПромышленность #ХранениеПродуктов

Почему некоторые продукты замораживают перед сублимационной сушкой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

indonesian-recipes.com

Продукты замораживают перед сублимационной сушкой для того, чтобы обеспечить оптимальное соотношение влаги, удалённой в виде твёрдой и жидкой фазы. Это технологический показатель, который определяет качественные характеристики сублимированного…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?