Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Высаливание

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Высаливание

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

15 февраля

#Биология #Химия #Денатурация #Белки #Высаливание

Как происходит процесс денатурации белка при высаливании?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Процесс высаливания происходит следующим образом: 1. Анионы и катионы соли имеют большие электростатические заряды и активно окружаются диполями воды (гидратируются). 2. Возникает конкуренция за захват молекул воды между гидрофильными группами…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 марта

#Альбумины #Глобулины #Высаливание #Белки #Биохимия #Наука

Почему при высаливании альбумины выпадают в осадок при более высокой концентрации солей, чем глобулины?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Альбумины и глобулины выпадают в осадок при высаливании по разным причинам, связанным с размером их молекул и величиной водной оболочки. Глобулины имеют крупные и тяжёлые молекулы с небольшой водной оболочкой. Поэтому они выпадают в осадок при…

Вопрос для Поиска с Алисой

16 мая

#Высаливание #Рыба #Вымачивание #Кулинария #Физиология

Почему возникает эффект высаливания при длительном вымачивании рыбы?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Эффект высаливания при длительном вымачивании рыбы возникает из-за размокания внешнего слоя, особенно у жирной крупной рыбы. Вымачивание нужно, чтобы избавиться от солёности внешней поверхности мяса. Опреснение верхних слоёв приводит к тому, что…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 февраля

#Биотехнология #Белки #Высаливание #Разделение #Очистка

Почему высаливание используется для разделения и очистки белков в биотехнологии?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Высаливание используется для разделения и очистки белков в биотехнологии, потому что растворимость белков зависит от концентрации солей (от ионной силы). В дистиллированной воде белки чаще всего растворяются плохо, однако их растворимость…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?