Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #БелкиЯиц

#БелкиЯиц

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
1 марта
#Кулинария#Рецепты#РыбныйКляр#БелкиЯиц#ХрустящаяКорочка
Почему белок взбитых яиц делает рыбный кляр особенно хрустящим?
Нейро
На основе 5 источников
Белок взбитых яиц делает рыбный кляр особенно хрустящим, потому что обеспечивает его воздухом. Именно взбитые белки делают кляр воздушным и будто кружевным. Однако вводить взбитый белок нужно непосредственно перед приготовлением, при этом посуду с…
Читать далее
Вопрос для Нейро
1 марта
#Кулинария#Белки#Варка#ПищевыеСвойства#БелкиЯиц
Почему во время варки белок теряет прозрачность и становится резиновым?
Нейро
На основе 5 источников
Во время варки белок теряет прозрачность и становится резиновым из-за процесса денатурации. Это изменение структуры белка под воздействием различных факторов, в том числе высокой температуры или длительной варки. Когда вода бурлит, яйцо…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)