В чём заключается основное отличие шрота от жмыха?

Основное отличие шрота от жмыха заключается в методе получения: svoefermerstvo.ru vetandlife.ru

1. Жмых образуется при прессовании масла из семян масличных культур. svoefermerstvo.ru При таком способе в отходах остаётся большое количество жиров (7–11%). svoefermerstvo.ru Благодаря этому жмых имеет высокую питательную и энергетическую ценность. svoefermerstvo.ru
2. Шрот образуется при экстракции масла органическими растворителями. svoefermerstvo.ru После процесса экстракции растворители удаляют паром, оставляя совсем немного жира (0,5–3%), но гораздо больше протеина и микроэлементов, чем в жмыхе. svoefermerstvo.ru У шрота рассыпчатая структура, хранится он значительно дольше жмыха. svoefermerstvo.ru