Чем отличается шрот от жмыха в кормовых рационах животных?

Шрот и жмых — субпродукты, которые получают в процессе извлечения масла из различных культур, включая подсолнечник, сою, горчицу, рапс, коноплю, орехи ши и другие. svoefermerstvo.ru В зависимости от метода извлечения масла в отходах остаются либо жмых, либо шрот. svoefermerstvo.ru

Жмых образуется при прессовании масла из семян масличных культур. svoefermerstvo.ru При таком способе в отходах остаётся большое количество жиров (7–11%). svoefermerstvo.ru Благодаря этому жмых имеет высокую питательную и энергетическую ценность. svoefermerstvo.ru Жмых богат витаминами (Е, В-комплекса, кальций, фосфор и другие) и минералами. svoefermerstvo.ru

Шрот образуется при экстракции масла органическими растворителями. svoefermerstvo.ru После процесса экстракции растворители удаляют паром, оставляя совсем немного жира (0,5–3%), но гораздо больше протеина и микроэлементов, чем в жмыхе. svoefermerstvo.ru У шрота рассыпчатая структура, хранится он значительно дольше жмыха. svoefermerstvo.ru

Таким образом, основное отличие в кормовых рационах животных заключается в том, что шрот более богат протеином и имеет более высокую энергетическую ценность, в то время как жмых содержит остатки процесса получения масла и обладает низкой энергетической ценностью. daniosvet.ru