Шрот из семян масличных культур производят в результате экстракции масла из растительного сырья. 1 Для этого семена масличных культур подвергают экстракции или используют прессование — два основных метода производства растительного масла. 1

Например, для производства соевого шрота процесс включает следующие этапы: 1

1. В процессе выжимки из семян сои отделяется масло. 1 Для этого используются органические растворители. 1
2. После отделения масла остаётся твёрдая часть бобов — волокнистая масса с содержанием растительных жиров до 5%. 1
3. Полученный продукт подвергают влаготепловой обработке. 1

Чтобы удалить остатки жира и химикатов, используемых во время отжима, остаток подвергают дополнительной обработке, а также воздействию высоких температур, или тостированию. 2 Это позволяет удалить следы растворителей и повысить питательную ценность. 2