Разница между масличными и крахмалоносными техническими культурами заключается в том, что первые содержат растительные масла, а вторые — крахмал.

Масличные культуры — растения, у которых масла накапливаются в семенах и плодах. 12 К ним относятся, например, подсолнечник, арахис, соя, клещевина, рапс, кунжут, горчица, лён масличный, кокосовая и масличная пальмы, маслина и другие. 12

Крахмалоносные культуры — растения, у которых крахмал содержится в клубнях. 12 К ним относятся, в частности, картофель, батат, ямс. 14

Таким образом, масличные культуры предназначены для получения масел, а крахмалоносные — для получения крахмала.