В чем разница между машем и другими зернобобовыми культурами?

Разница между машем и другими зернобобовыми культурами заключается в некоторых особенностях:

• Маш — однолетнее травянистое растение с маленькими зелёными бобами овальной формы. ru.ruwiki.ru {9-host} В отличие от фасоли и гороха, он быстро готовится и не требует замачивания. aif.ru {10-host}
• Чечевица имеет плоские маленькие оранжевые полудольки, а маш — мелкие круглые зелёные зёрна. otvet.mail.ru
• Нут называют турецким горохом, он содержит до 20% качественного растительного белка, витамины группы B, а также много кальция и фосфора. aif.ru Перед готовкой его нужно замачивать на несколько часов, а потом долго варить. aif.ru

Кроме того, маш богат белком, который легче усваивается по сравнению с белком других бобовых. www.gastronom.ru