Основные отличия между пророщенными ростками маша и сои:

• Внешний вид. 1 Ростки маша имеют более толстые стебли, плоские головки и маленькие жёлтые листочки, прикреплённые к головке и побегам. 1 Головки у проростков маша имеют примерно ту же толщину, что и стебель. 1 Ростки сои имеют гораздо большую головку по сравнению со стеблем, которые тоньше и длиннее, чем у маша. 1
• Цвет. 2 Ростки сои обычно более зеленоватые, чем у маша. 2
• Хранение. 3 Проросшие ростки сои, в отличие от ростков маша, более капризные и сложнее в хранении. 3