Горох считается важной зернобобовой культурой в сельском хозяйстве по нескольким причинам:

• Продовольственное значение. 2 В зерне гороха содержится 22–34% белка, 22–48% крахмала, 4–10% сахара и большое количество витаминов. 2 Продукты питания, приготовленные из гороха, имеют высокие вкусовые качества и питательны. 2
• Кормовое значение. 2 Горох — один из главных источников растительного белка для производства комбикормов. 4 В качестве концентрированного корма (гороховая мука, дерть) горох можно использовать на корм скоту. 2
• Агротехническое значение. 2 Благодаря уникальной азотфиксирующей способности, позволяющей гороху накапливать в почве значительное количество биологического азота (от 50 до 100 кг/га), он является ценным предшественником для большинства сельскохозяйственных культур. 2