В чем разница между крупной атлантической и тихоокеанской сельдью?

Разница между крупной атлантической и тихоокеанской сельдью заключается в их размерах и жирности. aif.ru www.gastronom.ru

Атлантическая сельдь достигает обычно длины до 25 см и веса до 350 г. aif.ru www.gastronom.ru

Тихоокеанская сельдь — самая крупная из представленных на прилавках. aif.ru www.gastronom.ru Длина рыбы достигает 50 см, а ловят для продажи особей массой 450–600 г. aif.ru При этом она более жирная, чем атлантическая. aif.ru www.gastronom.ru Тёмное мясо тихоокеанской сельди отличается высоким содержанием йода. www.gastronom.ru

Также отличить виды можно по брюшку: у атлантической сельди выраженные килевые чешуйки, а у тихоокеанской они почти не развиты. vk.com