В чем отличие батата от настоящего картофеля с точки зрения ботаники?

С точки зрения ботаники картофель и батат — это разные растения. vk.com

Картофель — это многолетнее клубненосное растение рода Паслён семейства Паслёновые. vk.com znanierussia.ru Клубни картофеля, которые употребляют в пищу, — это не корни, а видоизменённые побеги, отрастающие от подземной части стебля. vk.com

Батат — это клубненосное растение рода Ипомея семейства Вьюнковые. vk.com Внешне представляет собой лиану со стеблями, достигающими длины 5 м и образующими куст высотой около 15 см. vk.com Клубни батата — это утолщающиеся в процессе роста корни. vk.com

Таким образом, картофель и батат — это совершенно разные растения, просто так получилось, что в процессе роста у них формируются похожие съедобные плоды — клубни. vk.com